Lisztérzékenység

A lisztérzékenység egy nem gyógyítható, de megfelelő, gluténmentes diétával kezelhető, feltehetően genetikailag öröklődő autoimmun betegség, ami a magyar lakosság több mint 1%-át sújtja. Az érzékenységet a glutén nevű anyag okozza, ami a legtöbb gabonafélében jelen van.

A lisztérzékenység nem allergia, de az említett diéta révén tünetmenttessé tehető a lisztérzékeny beteg, és a betegségből származó szövődmények is csökkenthetők. A lisztérzékenység tünetei általában emésztőszervrendszeri problémák (így pl. hasmenés, puffadás stb.) és felszívódási zavarok, de előfordul, hogy a beteg tünetmentes, ezért a szűrővizsgálatok jelentősége felértékelődik.

A lisztérzékenység kapcsolatot mutat az 1-es típusú cukorbetegséggel.

BBQ magazin

5 BBQ magazin cikk

Füstös ízek Mesquite városából
Texas rodeó-fővárosában, Mesquite-ben 1958 óta tartanak bikalovaglást, de a település különleges kulináris élvezeteket is kínál egy több mint hatvan éve működő családi barbeque-shopban.

BBQ helyek, 2023.07.24.

10 követendő alapszabály faszenes grillezésnél
Számos szerethető dolog van a nyárban – minden bizonnyal az egyik legélvezetesebb, hogy kitörhetünk a konyha keretei közül és a teraszon vagy a kertben, de akár egy nagyobb túra alkalmával a természetben is megsüthetjük az ebédre, vacsorára szánt finomságokat.

BBQ tudásbázis, 2023.07.18.

BBQ ételek egy amerikai sörfőzőnél Budapesten
Nemrég nyitott meg a Nyugati Pályaudvar közelében Budapest legújabb BBQ étterme. A hazai kisüzemi sörpiacon már ismert Tim Helmick immár több mint tíz éve él Magyarországon. A Timco BBQ vendégeinek pedig nem csak a négy legfontosabb BBQ stílust mutatja be, hanem azt is, milyen az igazi virginiai vendéglátás.

BBQ helyek, 2023.03.09.

Hasznos tanácsok grillezéshez
Hamarosan itt a grillszezon. Összegyűjtöttünk néhány tippek, hogy a grillezés kellemes és biztonságos élmény legyen.

BBQ tudásbázis, 2023.03.07.

Még több BBQ cikk
Gear.svg