Michelin-csillag

A Michelin-csillag a Michelin Guide-ban rendszeresített minősítés, szimbólum, ami az árszínvonalat és a komfortszintet jelöli. Michelin-csillagot öt szempont alapján ítélik oda: fontos az ételminőség, és a séf munkája, maga a stílus, az ár és érték viszonya, és persze az étterem látogatottsága, kedveltsége is.

A Michelin Guide fedett inspecteure véleményezi az éttermet. Vizsgálat során a felszolgálás és az étterem külcsínye nem esik latba. A fedett inspecteur évente körülbelül 250 éttermet látogat meg. A Michelin-csillag száma maximum 3. Az 1 Michelin-csillag azt jelenti, hogy az étterem „kellemes úti kitérőt jelent, és kiváló fogásokkal büszkélkedik”, a 2 Michelin-csillag hosszabb otttartózkodásra hív fel, míg a 3 Michelin-csillag azt jelzi, hogy maga az étterem megérdemli, hogy az utazó kifejezetten miatta keljen útra.

A Michelin Guide további jelképeket is használ, ilyen szimbólum pl. a különleges italválasztékra utaló piktogram.

BBQ magazin

5 BBQ magazin cikk

Füstös ízek Mesquite városából
Texas rodeó-fővárosában, Mesquite-ben 1958 óta tartanak bikalovaglást, de a település különleges kulináris élvezeteket is kínál egy több mint hatvan éve működő családi barbeque-shopban.

BBQ helyek, 2023.07.24.

10 követendő alapszabály faszenes grillezésnél
Számos szerethető dolog van a nyárban – minden bizonnyal az egyik legélvezetesebb, hogy kitörhetünk a konyha keretei közül és a teraszon vagy a kertben, de akár egy nagyobb túra alkalmával a természetben is megsüthetjük az ebédre, vacsorára szánt finomságokat.

BBQ tudásbázis, 2023.07.18.

BBQ ételek egy amerikai sörfőzőnél Budapesten
Nemrég nyitott meg a Nyugati Pályaudvar közelében Budapest legújabb BBQ étterme. A hazai kisüzemi sörpiacon már ismert Tim Helmick immár több mint tíz éve él Magyarországon. A Timco BBQ vendégeinek pedig nem csak a négy legfontosabb BBQ stílust mutatja be, hanem azt is, milyen az igazi virginiai vendéglátás.

BBQ helyek, 2023.03.09.

Hasznos tanácsok grillezéshez
Hamarosan itt a grillszezon. Összegyűjtöttünk néhány tippek, hogy a grillezés kellemes és biztonságos élmény legyen.

BBQ tudásbázis, 2023.03.07.

Még több BBQ cikk
Gear.svg